Un article d’Isabel De Los Rios , nutritionniste certifiée et spécialiste en activité physique ,auteur de la « Solution aux Régimes » et propriétaire de « New Body » (Nouveau Corps) - un centre de remise en forme et de nutrition dans le New Jersey.
De nombreuses personnes ne sont pas au courant de ce que sont vraiment les aliments biologiques. On dirait que partout où l’on va maintenant, quelqu’un fait la promotion de quelque chose de « biologique ». Ces aliments valent-ils votre temps et votre argent ?
Il semblerait presque que certaines personnes ont peur de la nourriture biologique. Serait-ce vraiment possible ? Les gens ont-ils peur qu’en mangeant un morceau d’aliment biologique cela les initiera instantanément au culte de la nourriture biologique dans lequel vous n’êtes autorisé qu’à porter des sandales faites d’écorces d’arbre et où le déodorant est interdit ?
Je vous jure que ces gens m’ont dit « Et bien, vous ne pouvez pas être si biologique que ça car vous portez du maquillage et vous ne sentez pas mauvais ».
Comment ? Ce n’est pas ce que biologique veut dire du tout ! Tout ce que ça veut dire est que l’aliment ou le produit a été cultivé de la façon dont mère nature l’avait prévu : sans l’utilisation de produits chimiques, pesticides, herbicides et fongicides. En d’autres mots, naturellement !
Certaines personnes ont-elles peur du prix ? Biologique ne veut pas forcément dire « casser la tirelire ». De nombreuses fois, lorsque je compare le prix d’un aliment biologique à un aliment traditionnel, la différence n’est que de quelques centimes. Dans le cas des sachets de carottes biologiques que j’ai achetés aujourd’hui pour mon déjeuner, ils étaient exactement au même prix que les traditionnels. Vous imaginez ?!
Si quelque chose à propos du mot « biologique » vous donne envie de bondir et de vous échapper, assurez-vous de lire le sujet précédent « Existe-t-il des Aliments Biologiques Bon Marché ? »
Cela vous aidera à comprendre exactement pourquoi la nourriture biologique est à la mode de nos jours et ce que vous pouvez faire pour rendre facile, simple et pas si effrayant le fait de vivre de manière biologique !
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