Faible en Glucides : Taco au Bœuf Assaisonné

Isabel De Los Rios a toujours quelques recettes super faciles et rapides sous la main ou en tête pour résoudre le dilemme du diner en 10 minutes piles. Bien sûr, Le programme La Solution Aux Régimes  inclus une variété de recettes pour cuisiner sainement. Cliquez ici pour en apprendre plus


Voici une des recettes de diner rapide que sa famille adore assurément. Taco au Bœuf ou Buffle assaisonné
450 gr de viande hachée de bœuf ou de buffle nourri à l’herbe (les deux vont très bien)
2 c. à soupe d’Assaisonnement Pour Taco Fait Par Vous-Même
Recette de l’Assaisonnement Pour Taco Fait Par Vous-Même (Excellent si fait à l’avance et à toujours avoir sous la main)
6 c. à soupe de poudre de piment rouge
2 c. à soupe de Cumin
4 c. à soupe de Paprika
3 c. à soupe de poudre d’oignon
1 c. à soupe de poudre d’ail
1 c. à café de poivre de Cayenne (cela le rend épicé. Ajoutez-en plus ou moins suivant comment vous l’aimez)
Faites sauter la viande hachée de bœuf ou de buffle dans une grande casserole. Pas besoin d’ajouter de l’huile puisque la graisse naturelle de la viande aide à cuisiner sans que cela colle. Assurez-vous de remuer et de découper la viande en petits morceaux avec votre spatule pendant qu’elle cuit. Une fois la viande complètement cuite, ajoutez 2 c. à soupe de l’assaisonnement pour Taco ci dessus (ou l’assaisonnement pour Taco de votre choix.) Que pouvez-vous faire avec cette viande assaisonnée pour le Taco ? Vous pouvez  la mélanger à une grande salade de laitue romaine, de tomates découpées, de concombres et de cèleri et ajouter de la salsa sur le dessus. La mettre dans des Tortillas de Céréales Germées, d’Épeautre ou de Riz. Utilisez des grandes feuilles de Laitue Romaine et faites des « Tacos Enroulés de Laitue ». Si vous avez un peu de temps, vous pouvez même ajouter du guacamole frais à votre salade ou votre roulé. La viande de taco se congèle et se réchauffe très bien . Vous pouvez en faire en grande quantité et la congeler dans des récipients plus petits pour l’utiliser ultérieurement.   Cet article est basé sur un article d’Isabel De Los Rios , nutritionniste certifiée et spécialiste en activité physique ,auteur de la « Solution aux Régimes » et propriétaire de « New Body » (Nouveau Corps) - un centre de remise en forme et de nutrition dans le New Jersey.